Régime paléo

Manger comme nos ancêtres, les chasseurs-cueilleurs humains vous intéresses, découvrez le régime paléo, ou régime paléolithique, qui est basé sur l’idée de manger des aliments que les premiers humains auraient pu manger.

Le régime alimentaire est conçu pour ressembler à ce que les ancêtres il y a des milliers d’années, composé principalement d’aliments entiers tels que la viande, le poisson, les œufs, les légumes, les fruits, les noix, les graines, les herbes, les épices, les graisses saines et les huiles.

Le but du régime est de respecter les besoins physiologiques de l’organisme et de l’aider à fonctionner de manière optimale

Principes de base du régime paléo

Les principes fondamentaux du régime paléo, selon le diététicien américain Loren Cordain, comprennent une consommation importante de protéines, principalement d’origine animale (viande, œufs, poissons et fruits de mer), qui constituaient entre 19 et 35% de l’apport calorique total des chasseurs-cueilleurs. Le régime recommande la consommation de graisses monoinsaturées et polyinsaturées ainsi que des oméga-3, en réduisant les oméga-6 et les acides gras saturés. La viande consommée doit provenir d’animaux nourris à l’herbe, car leurs tissus musculaires incorporent davantage d’oméga-3 que les animaux nourris aux céréales, qui contiennent une part plus importante d’oméga-6

1. Graisses et protéines : Le régime met l’accent sur une consommation élevée de protéines, principalement d’origine animale. Il encourage également la consommation de graisses monoinsaturées et polyinsaturées, ainsi que des oméga-3, tout en réduisant les oméga-6 et les acides gras saturés​​.
2. Activité physique : Le régime paléo recommande également une activité physique régulière qui imite celle de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. Cela peut inclure des exercices d’endurance (comme la marche, le jogging, la natation) et des exercices de résistance (comme les pompes, les tractions, les sprints)​​.
3. Considérations de santé : Le régime paléo peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et la glycémie, mais il peut également augmenter le risque de cancer colorectal en raison de la consommation élevée de viande rouge et transformée. De plus, l’absence de produits laitiers peut avoir un impact défavorable sur la santé osseuse à long terme.
4. Coût : Le régime paléo peut être plus coûteux que d’autres régimes car il privilégie des ingrédients plus chères comme les viandes, les fruits et les légumes, et exclut des aliments moins chers comme les céréales et les produits industriels​.

Il existe peu de recherches sur les régimes paléo par rapport aux études sur les régimes équilibrés avec des groupes d’aliments plus variés, des études à court terme suggèrent que le régime paléo pourrait aider à gérer la perte de poids, la pression artérielle, le cholestérol et les triglycérides.

Quant aux types d’aliments, voici ceux qui sont généralement privilégiés et ceux qui sont à éviter :

• Aliments autorisés :
  • • Viandes : poulet, dinde, bœuf, porc, agneau, gibier, etc.
    • Poissons et fruits de mer : saumon, thon, crevettes, moules, etc.
    • Légumes : laitue, épinards, brocolis, choux, carottes, etc.
    • Fruits : pommes, bananes, oranges, baies, raisins, etc.
    • Graines et noix : amandes, noix de cajou, graines de chia, graines de lin, etc.
    • Huiles naturelles : huile d’olive, huile de noix de coco, etc.
• Aliments interdits
  • • Produits laitiers : lait, fromage, yaourt, crème, etc.
    • Céréales : pain, pâtes, riz, maïs, avoine, etc.
    • Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots, etc.
    • Sucres ajoutés et édulcorants artificiels : sucre de table, sirop de maïs, aspartame, etc.
    • Aliments transformés et industriels : plats préparés, viandes transformées, snacks, etc.

Avantages du régime paléo pour les sportifs

Voici quelques avantages du régime paléo pour les sportifs, basés sur des recherches scientifiques :

1. Apport élevé en protéines : le régime paléo est riche en protéines, principalement d’origine animale. Les protéines sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus, y compris les muscles, ce qui est particulièrement important pour les sportifs et les personnes qui s’entraînent régulièrement​​.
2. Graisses saines : le régime paléo recommande une consommation de graisses monoinsaturées et polyinsaturées ainsi que des oméga-3, tout en réduisant les oméga-6 et les acides gras saturés. Ces graisses saines sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, ce qui peut soutenir les performances d’endurance​​.
3. Réduction potentielle du risque cardiovasculaire : certaines études ont suggéré que le régime paléo peut réduire de manière significative la tension artérielle, ainsi que les taux sanguins de LDL-cholestérol, de triglycérides et de glucose. Cette réduction des facteurs de risque cardiovasculaire peut potentiellement améliorer les performances athlétiques en augmentant l’efficacité cardiovasculaire​.
4. Contrôle potentiel de la glycémie : le régime paléo a été montré pour réduire la glycémie et l’insulinorésistance chez des groupes de personnes souffrant de diabète de type 2. Un contrôle efficace de la glycémie peut aider à maintenir des niveaux d’énergie stables, ce qui est bénéfique pour les performances athlétiques​.

Source : Oxford Academic

Le régime alimentaire des sportifs est basé sur une consommation saine. Le régime paléo encourage la consommation d’aliments locaux, durables, biologiques et sans OGM, ainsi que des viandes d’animaux élevés en plein air. Cela permet d’éviter les aliments hautement transformés ou contenant des ingrédients et colorants artificiels.

Controverses et précautions du régime paléo

Malgré ses avantages potentiels, le régime paléo présente également des inconvénients et fait l’objet de controverses comme vous pourrez le constater sur la page Wikipédia dédiée :

• Manque de diversité alimentaire : l’interdiction de certains groupes d’aliments, tels que les céréales et les légumineuses, peut entraîner des carences nutritionnelles et un déséquilibre alimentaire.
• Impact environnemental : il n’est plus à prouver que la consommation accrue de viandes et de poissons à un impact négatif sur l’environnement, notamment en termes de gaz à effet de serre et de surexploitation des ressources marines.
• Difficulté de mise en œuvre : le régime paléo peut être difficile à suivre au quotidien, surtout pour les personnes habituées à consommer des produits laitiers, des céréales et des aliments transformés.

Avis Body Burn

Le régime paléo pourrait convenir en partie aux sportifs en adaptant la consommation de glucides en fonction des besoins énergétiques et il offre une composition alimentaire riche en protéines, notamment d’origine animale, pour soutenir la récupération et le développement musculaire.

Cependant, le manque de diversité alimentaire, avec l’interdiction des céréales et des légumineuses, peut entraîner des carences nutritionnelles et un déséquilibre alimentaire. Alors, que pour tout pratiquant sportifs ou pratiquants la musculation, CrossFit ou de sports de force, ce sont deux typologies d’aliments qui sont les bases du régime alimentaire.

La diversité alimentaire est la base de tout sportif.