Les édulcorants artificiels et à base de stévia sans calories semblent produire des résultats favorables pour la perte de graisse.
N’ayez plus peur des édulcorants artificiels ! Une revue de 2023 publiée dans Critical Reviews in Food Science and Nutrition a conclu que les édulcorants sans calories pourraient en fait être bénéfiques pour réduire la masse grasse.
Plus précisément, les résultats de la revue indiquent que « la consommation d’édulcorants artificiels et à base de stévia peut entraîner une réduction du poids corporel, de la masse grasse et de la masse grasse libre« .
Le 6 septembre 2023, le Dr Layne Norton a publié une vidéo sur sa chaîne YouTube dans laquelle il décortique les conclusions de cette analyse et ce qu’elles pourraient signifier pour ceux qui sont sur le chemin de la remise en forme tout en ayant un petit penchant pour le sucré.
VIdéo du Dr Layne Norton
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Pour dissiper les doutes de ceux qui sont sceptiques quant à savoir si une seule étude suffit pour soutenir les édulcorants non nutritifs et leur impact sur les tendances de perte de graisse, cette revue est une méta-analyse d’essais cliniques randomisés chez l’humain. Cela signifie qu’elle compile les résultats de nombreuses études pour déterminer les issues les plus probables.
Comme l’a souligné Norton, la littérature suggère que ceux qui consomment des édulcorants sans calories perdent plus de poids, en moyenne, que ceux qui n’en consomment pas. Accepter ces conclusions est plus fiable grâce aux études randomisées sur l’humain, car le processus de randomisation élimine les biais pour permettre une vue plus large, et probablement plus précise, des effets des édulcorants non nutritifs.
La mise en garde que Norton a posée à propos de la méta-analyse est que les données ont montré que ceux qui utilisaient des édulcorants artificiels voyaient également une réduction de leur masse sans graisse et de leur perte de masse grasse. Il n’y a pas nécessairement de corrélation entre les édulcorants artificiels et la perte de tissus maigres, car ces études n’ont pas précisé si les participants avaient suivi un entraînement en résistance régulier pendant la durée de l’étude.
Norton a suggéré que, le plus souvent, la perte de poids sans entraînement en résistance entraînera également une perte de masse sans graisse. Les édulcorants artificiels sont donc peu susceptibles de causer la perte de masse maigre. La perte de tissu maigre est plutôt un sous-produit de la perte de poids.
Les édulcorants non nutritifs, comme la stévia, semblent provoquer une perte de graisse lorsqu’ils sont utilisés comme substituts aux édulcorants à base de sucre. Ce n’est pas un miracle ; les édulcorants sans calories peuvent aider à freiner les envies de sucre, ce qui conduit à la consommation de moins de calories. En fin de compte, il semble sûr d’utiliser des édulcorants artificiels comme un outil pour la perte de graisse.
Référence
Movahedian, M., Golzan, S. A., Asbaghi, O., Prabahar, K., & Hekmatdoost, A. (2023). Évaluation de l’impact des édulcorants non nutritifs sur les indices anthropométriques et les niveaux de leptine chez les adultes : une revue systématique, une méta-analyse et une méta-régression d’essais cliniques randomisés évalués par GRADE. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1–18. Publication en ligne anticipée. https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2233615
